木耳炖肉、西红柿炒鸡蛋、红烧茄子……60余种菜品色香味俱全xxxx图片，林林总总、汹涌澎拜。

近日，咱们走进北京海淀区中关村一家超市新开的食堂，看到许多顾主端着餐盘挑选午餐，东说念主气统统，岑岭时段，这里可容纳100多东说念主同期就餐。

“价钱这样亲民，能吃到这样多种菜品，嗅觉养分全面。”顾主杨娜的餐盘里盛了六七种菜，她合计这家食堂接收自助的面孔，让就餐遴荐愈加各种化，比单调的盒饭更健康可口。

食堂是该超市推出的设想新时势，现在供应午餐和晚餐，接收自助面孔，面食、炒饭等主食类自助13元，炒菜类自助19.9元，素菜、荤菜、糕点、生果等种类丰富，顾主可自主遴荐。

前来就餐的顾主熙来攘往，有老东说念主、孩子，也有工薪族、学生。该超市店长钟晓英先容：“咱们店地点的中关村写字楼密集，周围还有住户区和高校。在超市内开设食堂，为相近顾主提供了便捷快捷的就餐新遴荐，顾主反响致密。相称是暑假时间，常常有家长带着孩子光顾。”

“超市开食堂，便捷又实惠。”在隔邻某公司上班的宫伟说，超市食堂基本能称心粗浅就餐需求，“这是公司食堂以外，我常常来的另一个食堂。”

“食堂的菜咸淡适中，挺稳当咱们老年东说念主。”74岁的顾主袁香玉常常来超市购物，趁便在食堂吃饭，“中午和晚上都来过，有时也带着家里东说念主一齐吃。”

在隔邻工地职责的孙峰说：“13元自助的炒面滋味可以，况兼量大管饱，超市开的食堂很实惠。”不久前，他来超市购物时巧合发现了新开的自助食堂，之后委果每天都和工友们来这里吃饭。

走进食堂的后厨，咱们看到自动炒菜机、自动洗碗机等成立皆全，只需将切好的食材和调料放入机器中，稍等霎时，一说念菜就能马上出锅。自动化成立普及了成果，现制炒菜愈加健康可口是该食堂的上风。

在超市中开设食堂，是超市多业态混共设想的新尝试，适合了实体店转型升级的趋势。钟晓英先容，“设想超市原本就具有蔬菜、肉类的供应链上风。咱们尽心挑选供应商，逐日提供极新净菜，毫不使用前一天超市剩余的食材，能保险食材的安全，也普及了出餐成果。”

为经营食堂，这家超市新招聘了12名职责主说念主员。他们过程严格的培训，特意追究食堂的后厨、清洁等职责。所有这个词餐具都需要严格的清洗和消毒，并依期接受监督和检查。

“保险食物安全必须用好食材，决不在食材资本上作念著作。”钟晓英说，“食堂以惠民为中枢，设想是做事好相近住户，让老庶民欢娱，快意到咱们超市里来，我和超市的职工也都在食堂就餐，让群众吃得宽心。改日，咱们的食堂将与养老助餐、社区做事邻接，协力打造一刻钟便民生涯圈。”

菜香四溢、红红火火的食堂区域曾是这家超市售卖大饼、面条等主食的旧例摊位，“变身”为食堂后，阔绰者反响浓烈。本年6月，该超市食堂驱动运营，轨则现在，日均客流量600—1000东说念主次。不久前，食堂上线外卖，试运营时间日均单量约为120单。

钟晓英说：“有些顾主吃完饭趁便买些日用品，咱们拜访发现，现在超市和食堂的顾主约有67%重合。食堂也激活了超市的阔绰新动能。”

骨子上，不少商超早已跨界涉足餐饮限度。比如盒马鲜生自开业起就接收了“超市+生鲜餐饮”的生意时势。近期，永辉、物好意思、华联等多家品牌超市，也纷纷开设便民食堂。经济实惠的餐饮加多了超市的客流量。超市刮起“食堂风”，更具“烟火气”，称心了东说念主民公共的生涯需要，缓助壮大了阔绰新增长点。

众人分析，现在许多传统超市都在致力于优化线下门店的阔绰场景，交融多元业态。引入平价食堂，恰是超市转型升级的一种尝试。快餐属于高频阔绰，阔绰者在超市购买快餐可以促进超市其他商品的销售，相称是饮料酒水、零食等关联商品。同期，电商平台很难售卖现制快餐，商超可以与电商平台酿成互异化竞争。

“超市+食堂”的新业态让阔绰者更姓改物，但能否保握诱惑力，还要看商家的设想才略。超市在握续作念好平价食堂干系家具和做事的同期，还要评估我方的盈利才略，杀青可握续设想。面前，阔绰者的需求日益多元化，对家具和做事的条件也在普及xxxx图片，超市不成只靠平价食堂产生的客流来拉动销售，还要不停改换，提供更多阔绰者需要的家具和做事，如斯才智发展得更好。